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萧县面皮，驰名皖北。
萧县的面皮肤如凝脂，薄如蝉翼，洁白透明。内里卷入香辣回味的辣椒油，清脆爽口的黄瓜丝，脆脆的绿豆芽，还有点缀味蕾的榨菜粒（各家有各家的配方，卷的东西各有不同。）
卷好之后，面皮变成一个小圆柱体，外表油光润滑，内里红油打底，白里透红，圆鼓鼓的甚是可爱。
在还未入口之前，你隐约会闻到辣油混着芝麻的香味，没有任何防备，你的口水已经悄悄流下...
咬上一口，你尝到软糯的面皮和香辣的红油结合的鲜美，还能感觉到黄瓜的爽脆和榨菜的咸香。大口咀嚼的时候，耳朵里像是能听到黄瓜或花生碎的嘎嘣脆响。
不到两分钟，整张面皮就会被消灭干净，此时此刻，你只会想着一件事——再来一张！！
萧县面皮之所以这么出名，最大的原因是大部分商家坚持手工制作。
凌晨一点起床，做面水，蒸面筋，烧蒸炉，一直要忙到晚上七八点钟才能休息，多数都是作坊式经营。
两口子，一张面皮，一种人生，为我们提供一种味道，这种味道经年累月的便成了家乡味儿。
我们爱面皮，我们要谢谢那些坚持手工制作的面皮人~~
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