北京中科医院忽悠 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/
在很多年轻人觉得上班辛苦的时候，很多老一辈的人还坚守在工作岗位上，他们可能没什么学问，靠着自己的双手吃饭，但勤劳和努力已经刻在这些老人的骨子里，靠着一双手养活一个家庭，到老了也闲不住，这样的中国老人才是真正的匠人，值得大家的尊敬。
今天我们来到了安徽萧县的黄口镇，这是一座百年小镇，地方不大，却是苏鲁豫皖边区物资交流的集中地，每年来黄口镇的人可不少，为这座小镇注入活力。黄口镇的集市上，有一道亮丽的风景，那是一位71岁的老大爷，每天推着一个木板车吆喝，大爷卖的是油茶，走完整个集市一大壶油茶差不多也卖光了，据说每天能卖多碗，在这边已经火了四十多年。
老大爷做这个油茶已经几十年，与其说是油茶不如说是糁汤，糁汤是安徽宿州的非物质文化遗产，有天下第一羹的美名，每天下午大爷会把揉好的面团洗成面筋水，这个过程全手工，靠的就是手劲和力度，持续一两个小时才能洗好面筋水，到半夜一点的时候，大爷就爬起来开始烧水煮糁汤，里面的料挺足，海带丝等配料等得多，还有自己炸好的花生压成花生沫加在里面，撒上胡椒粉，到底是糁汤还是辣汤或者油茶，我也说不清楚，你认识吗？
大爷家是柴火做饭，煮出来的油茶火候适中，味道浓郁，除了这个油茶之外，大爷的老伴还要做手工馍，在铁锅里刷油，然后贴自己做的饼子，十分钟就可以蒸熟，一锅能贴十来个，从半夜做到早上，也能做百来个。因为没有店面，用的是柴火，所以成本不高，大爷很大方，油茶卖1元1碗，手工馍也是一元一个，花2元钱就能吃上一顿丰富的早餐，真是太划算了。
做好之后，大爷就会推着小木车开始在集市上走街串巷，他的吆喝声就是招牌，老远听到大爷响亮的吆喝声，客人就会蜂拥而至，大爷一边抖着壶一边倒油茶，有人觉得是大爷年纪大了手抖，其实这也是有说法，抖动是有手法，为了让大家看清楚里面的料足，还有就是不容易堵住壶口，小小一个动作居然这么讲究，真是佩服不已。
他们家的油茶口感顺滑，味道鲜美，而且胡椒味浓，喝完浑身冒汗，能去除寒意和困意，配上软糯的手工馍，能让人精神满满，到中午都不会饿，可惜这一壶就两百多碗，来晚就吃不上，而且大爷觉得太辛苦，儿女和孙子都不会做，等到大爷退休后，估计黄口镇的老百姓再也吃不到这么实惠而美味的早餐了吧！
