宿州是“中国观赏石之城”“中国酥梨之都”“中国书法名城”“中国国画之乡”，素有江南第一州、淮海“龙眼”。宿州属暖温带半湿润气候，四季气候变化大，冬季十分寒冷，处于冬季的时间比较长，有4个月左右。特产主要包括：灵璧石、砀山酥梨、萧县葡萄。一：泗县辣汤辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上。食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。食用辣汤对人体健康有很多好处，夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成分，是大众化汤类早点的佳羹。二：泗县豆腐脑豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。三：铁板鱿鱼铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层地刷上，散发出让人难以抗拒的香味。四：符离集烧鸡符离集烧鸡，已有千年的历史，此菜产于安徽省宿县，原名红鸡，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层红曲而已。主要的特点是味道鲜美，香气浓郁，肉烂脱骨，为菜中上品，冷食热食均可。好了，今天这4种好吃的特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，排名不分先后，文章素材来源于网络。有些没有介绍到的特产，可以看看我以往的文章都有介绍，谢谢大家的阅读！#宿州#
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