汉代绿釉烤炉,让许多人产生好奇。烧烤架除了告诉我们,古人早已开始吃烧烤美食,还会给我们带来千年之前的先人,他们的饮食生活有着如何的乐趣。
其实从古至今,人类生存在这个世界上,首先要以食物来充饥。而烧烤架的出土,不仅反映了古人对美食的艺术追求,还形象地再现了两千年前的人们,日常生活中有着怎样的乐趣和饮食习俗。
而烧烤炉子上的食物—烤蝉,则令人称奇。现代生活中,烤羊肉串、烤鱼、烤土豆等食物很常见,大众也爱吃。虽说一些诸如萧县等地的人吃蝶猴和蝉,但以烧烤的方式呈现却很少见。这种从土里爬出来的幼虫,经过蜕变之后,是夏天的聒噪之物,古人竟然把当成烧烤的食料,真真说明古人是重口味!
经过烈火猛攻的薰香,蝉肉质的焦香慢慢散开来,轻轻咬上一口,筋道酥嫩,齿颊留香,其营养价值也是极其丰富。现代个别地方仍有这个烧烤方式。
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