每当说起安徽这边的美食文化时，牛肉汤和各种面食绝对是绕不开的两个话题，因为这两种美食都是安徽人相当喜欢的东西，一碗豪华淮南牛肉汤不知道让多少吃货眼馋，那满满的大块牛肉，浮在表面那厚厚的辣子，会吃的行家还会再要一个酥酥的薄烧饼，往这个汤里面那么一泡，一口牛肉一口饼，末了再喝上一口汤，那味道真是好极了。除此之外，安徽还有很多其他种类的美食，像是什么毛豆腐，用油煎一下再搞一点店家自己做的辣酱，那味道真是太让人着迷了；还有格拉条，格拉条是一种比较特殊的面条，它很粗，粗粗的面条拌上香味浓郁，同时口感又很黏稠的芝麻酱以及油辣子，那味道才叫一个酸爽，辣味和麻酱的香味混合在一起，别提有多带劲了。不过今天呢，我要带大家一起去看看的不是这些已经很有名气的特色美食，而是去安徽萧县看看，这家在当地开业了30来年，生意一直都很火爆的老店到底是个什么样子。这家店在萧县几乎可以说是无人不知无人不晓，尤其是那些老人，基本上隔三差五就要来这家店买上几张烙饼。对于很多老萧县人而言，不管是去哪个馆子吃饭，都得要正宗的手工烙馍，那些机器烙馍的味道绝对没有手工烙馍这么香，一家饭店要是拿不出好吃的烙馍来，那他的口碑就要大打折扣。这家店的名字叫做“张阿姨手工烙馍”，位置稍微有点不太好找，在黄口镇这边的一个小巷子里面，说是一个店铺，实际上就是一个过道里面的小摊，两张桌子，一个小炉子再加上一张小板凳就算是老婆婆所有的家当了。因为她老伴身体不太好，所以她每天都是下午才出摊，早上要照顾一下老爷爷，每天基本上就做半袋面，做完即止。这个烙馍也算是安徽这边的知名小吃之一，但是现在却已经很少再见到了，这个张阿姨做的烙馍确实味道相当不错，那股面香味真的是非常浓郁，一口咬下去嘴巴里面全是这股味道，而且口感还非常劲道，比那种机器烙馍要干燥一点，甚至一些饭店都回来张阿姨这里购买烙馍。张阿姨每天基本上只能卖个左右，晚到的朋友就确实买不到了，只能等到第二天再过来，如果大家也想尝试一下这种烙馍的话，那可得要早点过来才行了。
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbzn/7312.html
