舌尖上的安徽：萧县美食篇
萧县，宿州“吃香”的县，坐拥7.5亿吨煤炭，还开通了高铁，却被说成徐州的后花园！
安徽萧县人呢，你怎么看？
萧县本节是舌尖上的萧县美食，推荐5道萧县小吃，吃完再聊！
皇藏峪蘑菇鸡
第一道，就是汉族传统名菜：皇藏峪蘑菇鸡。
这道菜采用皇藏峪野生蘑菇、本地土公鸡，在砖砌的锅墙上，加葱姜蒜、川椒等各类调料烧制而成。
皇藏峪蘑菇鸡做好的蘑菇鸡量大，要用盆装。麻辣鲜甜的鸡肉，咸香多汁的蘑菇，吃起来特别过瘾！
地锅鸡
第二道，还是一道正餐菜品：地锅鸡。
制作这道菜，鸡肉要切块炒制金黄，然后加入适量调味料和水。煮开后，饼子贴在锅边，然后等着吃啦！
地锅鸡做好后，合饼子上脆下韧，吸满了汤汁，鲜咸入味，特别好吃。鸡肉鲜嫩咸甜，一锅也不够吃！
萧县面皮
第三道，是当地很受欢迎的小吃：萧县面皮。
做面皮，选的是小麦面水蒸出的面皮。加上自己喜欢的配菜，以及秘制调料，就能享受了。
萧县面皮萧县面皮晶莹剔透，口感劲道、柔韧、酸辣开胃，好吃又好看。
鱼咬羊
第四道，轮到晚餐必吃菜品：鱼咬羊。
洗净掏空身体的鳜鱼，封入切好、焯水、炒制的羊肉。而后煎鱼、放料、煮开就好了。
鱼咬羊从它的别名“鲜炖鲜”可以看出。它味道鲜嫩，滋味丰富，不腥不膻，滑嫩入味，待客佳品。
萧县羊肉汤
第五道，晚餐菜品的压轴戏：羊肉汤。
羊头、羊骨、内脏一同熬煮。得出的汤和二次加工，烩烧好的羊肉，一同搭配主食食用。
羊肉汤羊汤乳白、醇厚。羊肉鲜而不膻，肥而不腻。天气冷了，喝羊汤是一种身心的享受。
碟拉猴在萧县，还有老杂拌、把子肉、包子辣汤、烙馍卷、丸子汤、碟拉猴等特色美食，就留给大家去探索了！
