安徽萧县白山羊成了致富领头羊

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人民网宿州6月29日电(吕欢欢)安徽萧县,地处皖苏鲁豫四省交界,文化交融、民俗相汇,其中的羊肉宴席素有“老字号名震徐淮三百里,羊肉汤味压江南十二楼”的美誉,享有盛名已有多年。萧县羊肉汤。萧县县委宣传部供图随着萧县伏羊宴习俗列入安徽省非物质文化遗产名录,以“品尝羊肉大餐、欣赏伏羊文化、体验乡村风情、广交天下朋友、繁荣萧县经济”为主题的中国萧县伏羊(美食)文化节愈加红火,也让萧县羊肉名声大噪,每年慕名而来的周边省市食客大约有30万。值得一提的是,在为期一个月的伏羊文化节期间,吃羊肉、喝羊肉汤,顾客云集,车马盈门,应接不暇。然而,在萧县人“无羊不成席”的背后,是一个蓬勃发展的白山羊养殖产业,它已被纳入萧县“五彩农业”之中,形成了独特的“五彩”(胡萝卜、葡萄、芦笋、羊肉、辣椒)发展模式,年萧县白山羊入选全国名特优新农产品名录。“白山羊繁殖能力强,一年两胎,一胎两三只,6个月出栏。”萧县茁源畜禽养殖场相关负责人介绍说,“十几年做下来,我们既有固定客户也有慕名而来的新客户,一次能出售几十只,一只的价格在元至元之间,效益还是很好的。”萧县鸿博畜禽养殖农民专业合作社养殖的白山羊。萧县县委宣传部供图无独有偶。在萧县大屯镇土山村,萧县鸿博畜禽养殖农民专业合作社是一家从事白山羊养殖、屠宰、销售于一体的合作组织。“我们基地占地面积35亩,白山羊常年存栏多只,年出栏量0多只,销售收入余万元。”合作社负责人朱洪水介绍称,目前合作社带动周边农户从事肉羊养殖家,带动名农户为养殖基地提供各种原材料及服务工作,每个农户每年纯收入4万—6万元,是土山村养殖规模最大、示范带动作用较强的白山羊养殖合作社。上述养殖场的生产模式,即是目前萧县所推广的“标准化养殖+山林放牧”生产模式。据萧县农业农村局相关负责人介绍,此种模式既发展壮大产业化联合体,又提高农户散养的饲养品质,提升养殖水平。“目前,萧县白山羊规模养殖场多家,散养户1.8万家,全县年出栏量多万只、产值17亿元,全产业链产值24亿元。”萧县南上荒畜禽养殖农民专业合作社养殖的白山羊。萧县县委宣传部供图在萧县,除了做优白山羊产业质与量,他们还借力电商业务的拓展,新鲜食材通过线上销售的新模式同样不容小觑。“我们村借助电商帮扶等方式,开设了网店,定期开通直播带货,把村民散养的羊放到网上销售,羊肉经过包装处理后通过顺丰快递发出,价格跟市场上一样,让村民足不出户就能挣到钱。”萧县白土镇张村相关负责人介绍说,真空包装和冷链运输让萧县羊肉销往全国各地,老百姓的口袋也越来越鼓了。另外,萧县还巧妙借助“伏羊文化节”“葡萄文化节”“皇藏峪桃花节”等文化活动,引导产业联合体设置萧县羊肉餐饮业窗口,打响萧县肉羊及羊肉系列产品品牌,增强市场竞争力,全面提升肉羊产业化发展水平。可以看见,从伏天吃伏羊的习俗,再到白山羊养殖产业化发展,作为萧县“五彩”农业里的一道“白”,方滋未艾、生机勃勃。

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