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萧县面皮，是萧县著名特产美食，安徽区域性代表美食。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。今天小编就带大家来了解萧县面皮。
萧县的面皮有两种吃法，一种是卷，一种是凉调。
1、卷面皮
这第一种吃法便是卷面皮。这面皮里可以卷的东西可以有很多，小编在这里把能卷的东西分成了普通版和高配版。普通版的卷面皮，是在面皮上抹上商家特制的辣椒油，撒上盐，滴上两滴香油，然后加上黄瓜丝、榨菜、面筋。有的商家还会给你放点土豆丝。这便是普通版的卷面皮。而高配版的面皮，则是在普通版的基础上，根据个人口味，放入各种各样的材料。小编就吃过放了鸡蛋，烤肠，辣条，一些菜。这些材料融合在一起，给面皮的味道又增加了几分。这种高配版，也是小编最爱吃的。小编还听说过一种黑暗的吃法，在面皮里放冰淇淋，这种吃法小编想想都觉得不可思议。它们的价格也不贵，在小编的家乡，普通版的卷面皮是2元钱一张，5元钱三张。而高配版的价格是根据你放的材料而定的。绝对的物美价廉
2、凉调面皮
第二种吃法，便是凉调面皮。把面皮切成大块状，配上面筋，黄瓜丝、榨菜，滴上几滴香油、秘制的辣椒油，甜醋，调至均匀便可。调好的面皮白里透亮、黄瓜丝透着
绿、辣椒油红的发亮，太诱人了。
以上便是小编向大家介绍的萧县面皮的两种吃法。小编向大家推荐比较好吃的面皮商家。萧县文汇楼、圣泉寺面皮。但是现在有很多商家打着圣泉寺的招牌，正宗的圣泉寺面皮是在圣泉寺庙前的那些小摊。
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