萧县面皮具备筋道、柔弱、凉香、酸辣适口、四时咸宜之特色，其面皮选料精巧，工艺谨严，调味讲求，以"薄、光、软、筋、香"而著名，爽快适口。
甚么东西是你不论在萧县的每一个街道都邑看到的？
甚么东西是你在萧县绝不费劲就也许随手可得的？
甚么东西当你提到萧县会第一个料到？
“面皮”
那便是大萧县的面皮
好的面皮确定是手工制做，皮薄而口感香糯
手工面皮的制做工序有和面，洗面、清澈、过滤、调浆、蒸熟
一个环节都不能少。
萧县面皮差别于别地的最首要的体现便是
“薄”
厚度惟有1mm，相当于一张名片纸张厚度
“光”
面皮光滑明亮，细如凝脂，薄如蝉翼，皎皎透亮
颜色明朗明亮，很轻易被他的外貌所吸引
“软”
生齿软软的，细腻伴有着汗漫的温暖
很轻易让你找到初恋的觉得
“劲”
她不像正常软糯黏牙的口感,咬下一口
你能明显地感应到它的弹性与劲道
“香”
外貌油光光滑，里面红油打底，白里透红，圆鼓鼓的甚是心爱
模糊会闻到辣油混着芝麻的香味
没有任何提防，你的口水曾经暗暗流下......
软糯的面皮，香辣红油的鲜美，黄瓜丝的爽脆，榨菜粒的咸香
圆满
大口品味的时间
耳朵里像是能听到黄瓜或花生粉碎的嘎嘣音响。
萧县面皮是卷起来吃的，食用便利。
不像别的区域的凉皮，汤汤水水的，食用不是很便利。
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