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萧县面皮是萧县名小吃、安徽省地区性代表美食,在安徽萧县大巷小巷都可望见它的身影,现时兴于寰宇各地,尤为是淮北、宿州、徐州、姑苏、合肥、蚌埠、枣庄、永城等地区。
典故:传说,面皮是曹操首创的,赤壁之战前夜,曹操从朔方带的食粮囤积在一同,不巧遭了雨水,为了不让军中庖丁被定罪,他把这些泡了水的小麦磨成粉后,洗成面筋,做了面皮,不光帮兵士们改正了糊口,洗面筋的水还也许用来煮粥,一石二鸟,一石二鸟。
萧县面皮和保守的陕西面皮不同,是将小麦面水放进面锣中蒸做出的,萧县面皮具备皮薄、柔和、凉香、酸辣适口、四序咸宜的特征,吃法紧要有卷、调两种。萧县面皮另一层含意代表汗漫式的恋情,不少人打心底指望自身能占有一份汗漫的恋情,就像此种面皮的特征:颜色亮堂明亮,很简单被他的外貌所吸引。进口细腻伴有着汗漫的温暖。泉源:归纳网络
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