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小年已过，今年的春节就近在咫尺，年近半百的我已经很久木有在老家过春节了，然而幼时那种舌尖上的年味记忆就如同一首老歌，深深地融在血脉里，常常会想起，成为一种美妙，变成一种乡愁，她唤醒了旧时光，让一种美好萦绕在在回忆里，久久不能散去。
如今在城市四角的天空里，过年的味道已远远比不上记忆中那么美好。每年一到腊月，娘就告诉我们兄妹几个“一进腊月草木都有神灵，要有敬畏之心，不要胡说，说话要吉利”。
大人早早就会谋划这个年咋过，去各种各样的集市买过年的年货。尽管那时候日子清苦，但那是大人的事情，与我们这些小孩子无关。就盼着寒假赶紧来到，跟着大人去赶年集，买几挂鞭炮，打打牙祭，去姥姥家挣点压岁钱。反正都是开心的事情，最主要的还是想吃点平常见不到的美味：
做米花糖在白糖凭票的年代，想吃米花糖还需要自家熬制红薯糖。那时候家家户户种红薯，秋天收获的红薯窖藏到了腊月已经甜似蜜了。在准备熬糖的半个月之前，大人就要生大麦芽，由于冬天天冷，大麦芽生长的慢，等大麦芽长到一寸多高，就可以熬用来红薯糖了。先红薯煮熟煮透用擀面杖把它们捣烂并搅合成糊状，此时大麦芽用刀一点一点切碎，撒到锅里再与红薯泥搅拌均匀，神奇的一幕发生了，红薯泥发就有有水渗出。这时候就可以用事先缝好的棉布袋子，盛上一些红薯泥在案板上使劲按压，当然事前会把案板一头垫高，在低的那头的下面放上一个大盆接水，这绝对是个力气活，红薯水就出来了，如此往复，直到把一大锅红薯泥弄完。
然后把把红薯水放到锅里，烧开后用小火慢慢熬制，期间要用锅铲不间断的翻动，防止粘锅，最后要用筷子沾点糖水看看稀稠，直到糖水粘在筷子上不往下滴了，才算熬制完毕。
熬好的糖和早已准备好的爆米花放在一只大的木盆中，用干净的的布包上并压实，等糖凝固后，再倒在案板上用刀切成不同的块状，就成了一块一块的米花糖，大人用瓷坛密封保持酥脆，春节待客时，想吃时就拿出来。
炸丸子。一年到头很少有油水的小时候，每当临近春节，家家户户油锅飘香开始炸丸子，过年吃丸子，一是因其形圆，喻意团团圆圆，二当然是因为好吃啦。记忆中大人都是用绿豆打成粗粗的粒状，用剁碎的的粉丝、萝卜、葱姜等混合一起，团成圆球状放入油锅就炸成美味的丸子，带着绿豆的清香有嚼劲。
蒸年馍。在麦子金贵的时光，蒸好白面年馍就象征这一年的日子会敞亮顺意。因而蒸年馍是我们农家过年的大事，也是一年生活中头等大事，每一环节都呈现出人们对生活的敬诚和期望，进入腊月，大人就开始筹划磨面的事：
选取麦子进行过筛，用簸箕簸，去掉碎石、麦糠等杂质再入水淘洗，打去土坷垃秕粒等杂质，沥干多余的水分最后去磨面。
由于要蒸很多，故而蒸馍时，家里要提前相约帮工或邀请村中心灵手巧的女能人，我们家人口较多一般我娘和几个大娘嫂子就合伙了。一般于腊月二十三、四以后就选好日子，我娘会提前几天泡好、发好引酵头。蒸馍当天往往会起个大早开始和面，一次大盆可以和面三四十斤甚至五六十斤所以和面是个力气活，这时候男劳力会参与，女人们则掌握水温及水量的大小。年节蒸馍往往会和两种面，白面蒸馍多数用来待客、当礼物走亲戚，偶然也会让我们小孩子敞开肚皮吃几次等，杂面用来蒸自己吃的馍。
和好面，放在床上，盖上被子保暖等着面发，可以休息一下，吃个饭，然后做好蒸馍的各项准备工作如顺便洗一下蒸笼，好晾馍的笸篮等。
等到面发好了，帮忙蒸馍的人也就会戴着围裙陆续前来，整盆的面会一块一块地挖出来，在案板上多次揉合盘匀摞在一起，再分成等分进行揉面盘匀，如此反复几次，直至面光滑，才开始搓条，揪成馍剂子，再反复多次揉制，保证了馍馍的筋道口感。
放锅上开始蒸，等到熟了后，揭开笼屉，如果圆泛虚白，大家都会高兴的说“神灵保佑好年头”之类的吉祥话，好像一年的顺意全在这一锅馍里，大家脸上露出喜悦的微笑，互相让着尝一下年馍，评头论足的夸着。
馍蒸好了、蒸完了，庄户人家就像了却一年中最大的一件事，心舒坦极乐，好像其他什么都不是事一样，只要有馍年就会感到无比的踏实，出门走亲戚、待客倍有面子，如今，日子这个时代，从书信贺卡拜年、电话呼机拜年、手机短信拜年再到
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