点击上方蓝字享受美食喽萧县面皮宿州人对于萧县面皮的执着与喜爱远远超过了很多人的想象，它是宿州这座城市独有的味道。
此次
“安徽美食?百城千味”
宿州市特色招牌菜征集活动中，
萧县面皮更是呼声连连，脱颖而出！
今天，
小编就为大家带来了这道
宿州本土名小吃——萧县面皮。
纯手工制作，千年正宗老味道萧县面皮距今已有一千多年的历史，
是从唐代冷淘面演变而来。
以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，
在年被认定为
游安徽不得不吃的金牌小吃。
萧县面皮之所以这么出名，
最大的原因大概就是坚持手工制作。
用最传统的手法分离面筋和淀粉，
面团放到水里清洗、沉淀、过滤、调浆。
每一道工序都不可少，
最后再上锅蒸，
蒸出来的面皮薄得透着光，又不失韧性。
抹、撒、卷，一气呵成。
人生做的事，没有比吃的次数更多。
可卷可调，老少皆宜食用方式上，可卷可调。
每一种做法不尽相同，
卷面皮辣香过瘾，拌面皮酱香四溢。
一样的面皮，
做法不一样，味觉又是别样体验。
拿到手，
张大嘴巴咬上一口，
红辣油顺着嘴角流出来。
面皮Q韧、内里香脆，
香味比辣味更突出，酸辣可口！
人间烟火味，最抚凡人心有一说一，
酸辣味的食物最能够快速打开食欲，
治愈疲倦！
“无面皮不欢”，
对于宿州人而言，
吃面皮不分四季，就是爱吃。
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