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宿州的物产极其丰富，出名的土特产也是非常的多，在这里呢，我们通过几种情况的衡量标准，如出名情况，本地口碑，国家地理标志产品，是否入选非物质遗产等，筛选出以下10种土特产品：
1.砀山梨，中国国家地理标志产品
砀山酥梨，安徽省砀山县特产，砀山酥梨栽培历史悠久，是中国传统三大名梨之首，以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。砀山酥梨已有千年历史，古时候作为贡梨上奉给朝廷。砀山酥梨不仅酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象的称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。年04月11日，原国家质检总局批准对“砀山酥梨”实施原产地域产品保护。
2.符离集烧鸡，中国地理标志产品
安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；年5月11日，国家标准化协会九位专家一致通过符离集烧鸡国家标准，使符离集烧鸡有了“国标”，年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
3.萧县葡萄，中国国家地理标志产品。
年3月，原国家质检总局批准对“萧县葡萄”实施地理标志产品保护，安徽萧县为全国四大葡萄基地之一。
、、年，萧县葡萄入选全国名特优新农产品目录。年3月，原国家质检总局批准对“萧县葡萄”实施地理标志产品保护。年9月，萧县白土镇张村现代农业葡萄示范园选送的葡萄品种“阳光玫瑰”，在中国葡萄产业科技年会鲜食葡萄评比大赛中获得银奖。
因为盛产葡萄，所以，萧县的葡萄酒也是非常的出名！
4.灵璧奇石，国家地理标志产品
灵璧县因盛产玉石,故得名灵璧.灵璧石分奇石,磬石和大理石.奇石天然神韵,叩之有声,清帝乾隆御封其为天下第一石.磬石为灵璧独有,色如墨玉,敲击可发出美妙的声音,俗称八音石,四千年前古人即用之制作磬石编钟.磬石工艺品和大理石板材远销20多个国家和地区……
灵璧石地理标志产品保护产地范围为安徽省灵璧县现辖行政区域。
5.宿州王枣子，国家地理标志产品
宿州王枣子是安徽宿州埇桥区的特产。“王枣子”是中国宿州地产知名的传统药食两用植物。
宿州王枣子”为宿州市地方特产的传统中草药，具有一定的消炎、解毒、抗衰、抗疲劳、护肝和胃、醒酒保健、提高自身免疫力等作用，被誉为“天然植物抗生素”。
“王枣子”作为埇桥区特色中草药，由于滥采滥挖缺乏保护，目前只少量存在该区北部极少数无污染的荒山、山坡，处于濒临灭绝状态。将“王枣子”这一中草药自然资源申报地理标志的证明商标，通过种植基地的实施，进行原产地保护，标准化种植，可以有效提高“王枣子”质量安全水平，提高产品附加值，为资源可持续性开发提供保证，对于促进生产区域内农村经济的发展、农业产业结构调整、有效增加农民的收入具有重要意义。
6.大路口山芋，国家地理标志产品。
大路口山芋，安徽省泗县特产，在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出的山芋呈纺锤形，块根完整，红皮白肉，口感香、甜、面，栗子味浓。
年8月，泗县被中国特产协会命名为“中国山芋之乡”。年3月，大路口山芋功获批国家地理标志保护产品称号。大路口山芋产地范围为安徽省宿州市泗县大路口乡现辖行政区域。
7.拉杆牛肉
栏杆牛肉是安徽省宿州市桥区栏杆镇的特产。栏杆牛肉色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。
栏杆牛肉据说有多年的历史。栏杆牛肉的陈氏传人祖先，据传是唐代宫廷御厨。安史之乱时大将郭子仪平叛有功，唐朝皇帝除了与郭子仪结为儿女亲家外，还赏赐郭家一位姓陈宫廷御厨，而这位陈姓御厨就是现在栏杆正宗牛肉传人的祖先。后来，陈姓御厨师的后人随郭子仪的后人辗转迁移到栏杆定居。自此，栏杆牛肉才以发展。但由于历史的原因，真正发展起来而被消费者公认的时间只有多年，已故的陈鼎金做出巨大的功劳。掌握此门技艺与秘方的陈氏传人，传男不传女，总是由父辈口身相传，不形成任何文字记载，因而有较强的神秘色彩。
8.大店五香兔肉
是安徽省宿州市埇桥区大店镇的特产。大店五香兔肉是埇桥区传统美食，具有质地酥烂，味鲜醇越嚼越香，筋少，易消化等特点。
兔肉原是我国的传统食品，外国称之为保健食品“美容肉”，为人们所喜食，其原因是：兔肉是高蛋白，低胆固醇食物。兔肉含有较多维生素，卵磷脂等。因此，对肥胖症、糖尿病患者以及对年轻妇女都是理性的食品。
9.夹沟香稻米产于宿州市埇桥区夹沟镇风景区镇头寺呵泉灌区。泉水是深层地质无污染的天然矿泉水，含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素。稻种珍异，依水而生。香稻米起源于宿州郫湖里村的野生稻种，被镇头寺的住持发现后移植到寺前水田种植，经天然泉水灌溉，成熟后香味奇特，清代嘉庆年间被列为宫廷御用贡米。
10.萧县剪纸，省级非物质文化遗产萧县是著名的书画艺术之乡，而萧县剪纸，堪称水墨丹青的姐妹艺术，历史悠久，蕴涵丰富，既满足了人们的精神生活，表达了心中的理想、愿望，又美化了生活、环境，增添了祥和、喜庆、欢乐的气氛，充分体现了剪纸自身价值。剪纸艺术是祖辈们遗存下来的精美而厚重的民间艺术，以其独特的文化魅力和神奇的工艺创作正吸引着更多人的欣赏目光
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