古时候的彭城徐州市铜山区,一城一景一

铜山区,以前称之为彭城郡,属于江苏省、徐州市,是徐州的科技、通信和对外贸易中心之一、徐州的核心区之一,古有“五省通衢”之美誉,因其境内微山湖中的铜山岛而得名。

铜山区北临山东省的微山县和枣庄市;南部和西南部与安徽宿州埇桥区,灵璧县接壤;东部与邳州、睢宁搭界;西部则与萧县、丰、沛县为邻;处温带季风气候,有悬水湖、千佛洞等美景。周代在这里建立吕国;年宋朝南迁,淮北被金所占,彭城县仍是徐州管辖;年铜山改为铜山区。

楚王山汉墓群

楚王山汉墓群处于铜山区大彭镇楚王山北麓,紧靠国道。楚王山汉墓群现存四座硕大的封土堆,自西向东编为1到4号墓,根据史书记载与考古人员论证,墓群是西汉第一代楚王刘交与其家族人员的墓冢。刘交是汉高祖刘邦的弟弟,封于楚,建都彭城,死谥元王,葬于此山阴,因此山名为楚王山。1号刘交墓位于楚王山西峰北脚下,依山为陵,“凿山为藏”,座西朝东,气势宏大,其东南面与楚王山的主峰连于一体,对周围有高屋建瓴之势。刘交墓与北洞山、龟山、狮子山等后世楚王的横穴多室崖洞墓的结构不同,它反映了西汉初期诸侯王的葬制礼仪,与徐州汉初风行的竖穴崖洞墓结构一致。

地锅鸡

地锅鸡是江苏、安徽、山东等地的名菜。地锅菜起源于苏北与鲁南交界处的微山湖。地锅菜的汤汁少,味道鲜醇,饼借菜味,菜留饼味,具有软滑与干香共存的亮点。

原料:

一只鸡,葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒、土豆、生面少许。

过程:

和好的面分成若干个小面团,与荔枝般大小即可;

用手把面压成饼状;

葱姜蒜、辣椒放入锅中炒出香味;

加鸡块,依次倒入料酒、酱油、糖、盐等调味料;

炒出香味后加汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周把薄饼贴上;

中火炖10分钟左右,饼熟了!



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