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说起“面皮”我猜大家都会情不自禁的吞咽口水吧，此刻的我下意识的捂住了嘴巴，我家乡安徽萧县的面皮真是给我带来了难以磨灭的印象。轻轻舔食一下嘴唇，今天咱们就聊一聊我家乡的特产“萧县面皮”。
自打小记事起，哥哥姐姐们就一直提起“它”，每次说完都会忍不住狂咽口水。那时候小小的脑袋就有在想，这到底是个什么样子的东西为什么会有如此大的吸引力。我逐渐长大，而“面皮”却没有随着我的长大而消失不见，还是一直的心心念念之。
上大学偶然有机会接触到了面皮的制作工艺，当然好吃的我少不了美美的享受“它”给我带来的味蕾上的享受。
萧县面皮制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。
在年1月17日，萧县面皮获得游安徽不得不吃的金牌小吃荣誉。
