萧县，古称萧国，地处苏鲁豫皖四省交界处，位于淮海经济区的中心部位、毗邻徐州和淮北，素有“汉兴福地、书画之乡、胜利之城”美誉。伏天喝羊汤、吃羊肉是萧县特有的饮食文化，萧县伏羊宴现已评定为安徽省非物质文化遗产。浓厚的文化艺术氛围、黄河故道特产的葡萄、皇藏山区独有的野蘑菇，给予萧县美食更丰富的元素，使得这里的美食更加美味，令人回味无穷。萧县羊肉汤及伏羊宴系列美食、皇藏峪蘑菇鸡、千子滑脊等，享誉皖北；萧县面皮、五香驴肉、新庄狗肉等风味小吃，流传甚广。诚挚邀请四海宾朋，来萧县吃美食、品文化、赏美景，感受汉韵萧县的无限魅力。
（1）萧县面皮
食材构成
主料：面粉
辅料：圣泉寺泉水，辣椒油，面筋块、黄瓜丝等配菜
文化故事
萧县面皮制作历史悠久，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名皖北，畅销黄淮海。将小麦面水放进面箩中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽调制而成，可卷、可切，有皮薄柔软、酸辣可口、四季皆宜的特点，获评为“游安徽不得不吃的金牌小吃”。
（2）萧县仟子
食材构成
主料：羊肉或猪瘦肉或牛肉，鸡蛋，淀粉、红薯粉丝。
辅料：料酒，酱油，食盐、味精、五香粉，葱姜末，花椒盐。
文化故事
仟子是萧县一带的特色美食，它的另一个名字叫做让菜，是萧县人逢年过节及婚丧宴席上必备的菜肴。制作扦子通常选用猪肉或牛肉，萧县人的仟子和红薯粉丝是绝佳的一对儿，红薯粉丝最好是本地人自家下的手工细粉。出锅后切成四指长两指宽的长方条，码到盘子里再抹一层香油即可。香油会随着热气挥发而满屋飘香，蛋皮也显得油光光的，鲜嫩可口。
（3）萧县小竹园驴肉
食材构成
主料：驴肉
辅料：葱，姜，秘制调料
文化故事
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。相传明末清初萧县有一位刘姓大厨，因刘、卤音相似，又称卤大叔。他走南闯北品过人间百味，独爱驴肉美味，于是选用萧县农家饲养的中年肥驴，这个时期的驴肉瘦而不柴，肥瘦比例完美。并以铁锅，木柴熬制老汤，香飘数里。热情好客的大叔常将做好的驴肉请邻里品尝，众人皆赞不绝口。在当地广为流传，成为萧县特色美食。
（4）萧县新庄狗肉
食材构成
主料：狗肉
辅料：花椒、八角、桂皮、小茴香、白芷等中药材
文化故事
萧县新庄有三宝，羊头狗肉仟子好。新庄狗肉，肥而不腻，大口净锅加几十味草药调料煮制，配馒头或者烧饼，口齿生津。
（5）萧县油炸小毛鱼
食材构成
主料：小河鱼（杂鱼）
辅料：面、调味料、油
文化故事
油炸小毛鱼，是皖北地区农家常见的下酒小菜。
（6）萧县油炸菜丸子
食材构成
主料：皇藏峪山区野菜
辅料：面、调味料、油
文化故事
油炸菜丸子，是皖北地区农家常见的下酒小菜。
来源：宿州文化旅游
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