提起宿州特产，不得不提地是砀山酥梨、符离集烧鸡、萧县烤全羊、萧县葡萄、栏杆牛肉、大店五香兔肉......
这些相信大家都有听说过，甚至亲自品尝过。小编作为宿州人，向朋友介绍我的家乡提起宿州砀山梨、符离集烧鸡......还会有自豪感和小窃喜呢？对对对，那就是我们宿州的大特产呢.那么作为宿州人，今天小编向大家介绍的美食都来自宿州。
首先第一个给大家介绍的当然就是砀山酥梨了。砀山酥梨
安徽砀山梨是安徽省砀山县的特产。栽培历史悠久，是中国传统三大名梨之首。外表绿黄色，贮存后变黄。其果实酥脆，汁液较多，味道很甜，营养价值与养生价值也极高，被形象地称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。果树的产量比较稳定，对环境的适应能力强，而且比较耐贫瘠，也不怕各种疾病。
介绍完酥梨，小编要带大家一起吃鸡。哈哈，今天不是开黑，我们吃的是正宗的符离集烧鸡。小编忍不住了，光是看着图片就满满的诱惑力。
符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
符离集烧鸡的制作工艺十分精细，选本地当年肥健壮麻鸡，配以砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用猛高温卤煮，再经文火回酥四至六小时方可捞出。成品肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。啊啊啊，真的是介绍的我直流口水呀！
一个荤得不够，咱们必须加菜，再来一个荤菜。现在鸡有了，那么下面我们该上羊了，但是一点羊肉可不行，必须全羊才过瘾，那接下来的美食就是萧县烤全羊。
萧县白山羊
萧县从元代起就有养羊食肉的习惯，尤其是饲养的优良白山羊，在俆淮一带享有盛名，已有余年的历史。萧县境内植被保存完好，工业污染程度低，山丘谷地的草场上生长着各种优质牧草，每年5月至11月，牧草茂盛，为白山羊提供了丰盛的天然无污染饲料，12月至次年4月的枯草季节，有青贮作物秸秆和干草等进行补饲。
萧县烤全羊
萧县的白山羊，属于皮肉兼用型。体形不大，体躯紧凑结实。额宽嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨开张，背腰平直，四肢较长，体质结实呈蜡黄色，尾粗短上翘。公羊鬃甲高于十字部，母羊鬃甲低于十字部。公母羊均有角，呈现镰刀状向上向后伸展，颌下有发达的颌须，毛直色白，基部无绒。萧县白山羊繁殖率高，产肉性好，羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，为广大人民群众所喜食。萧县白山羊板皮属汉口路，质量优良，是制革工业的上等原料，具有组织细密，分层性能好，制成品柔软、光泽美观、耐用等优点，在国内外市场享有很高声誉。
除此之外，还有萧县葡萄、栏杆牛肉、大店五香兔肉等，今天小编就不一一介绍了，这些都是值得吃美食，小编安利大家多多品尝哦。
当然小编也要提醒大家，只有正宗的才是那个味。美食就算到当地，也不一定能吃到正宗的，所以大家想吃到正宗的一定要做好功课。
